| Cámara |
Canon EOS 7D |
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| Exposición |
0,008 sec (1/125) |
| Aperture |
f/9.0 |
| Lente |
14 mm |
| Velocidad ISO |
100 |
| Tendencia de exposición |
0 EV |
El cultivo del Arroz en la Albufera de Valencia, el cultivo del arroz
es uno de los cultivos de regadío más característicos y de mayor
tradición del Parque Natural de la Albufera. Es, de hecho, el más
importante para la agricultura de la zona.
La lista de municipios dónde se cultiva arroz es la siguiente: Albal,
Albalat de la Ribera, Alfafar, Algemesí, Beniparrell, Catarroja,
Cullera, Masanasa, Sedaví, Silla, Sollana, Sueca y Valencia.El cultivo
tradicional del arroz abarcaba un año completo. Se iniciaba en pleno
invierno con la siembra de forraje en un campo de cultivo que meses
después se convertía en el 'planter'. El forraje (ferratja, fabó)
crecía durante todo el invierno. Llegado el mes de marzo, se molturaba
con la tierra sobre la que se había sembrado con el fin de
enriquecerla. Las raíces de este forraje retienen y son ricas en
nitrógeno y esto favorecía mucho el crecimiento del arroz en su
primera etapa. Los agricultores hacían los márgenes del 'planter' con
el fin de que el agua quedara retenida dentro del mismo. Colocaban
barro en los márgenes y utilizaban un caballo para 'patearlo' hasta
hacerlo duro de forma que no fuera posible que se filtrara el agua a
través de él. Una vez hechos los márgenes, las balsas que conformaban
los márgenes del 'planter' se cubrían de agua. Se utilizaba entonces
una 'entauladora de ganivets' (en la actualidad se utiliza un tractor
provisto de ruedas de jaula directamente en el campo donde se siembra)
tirada por un caballo que daba vueltas a la tierra mezclándola con el
agua hasta hacer de ella un barro fino. Con todo el proceso anterior,
el 'planter' quedaba preparado para la siembra del arroz. El
'barrejat' consistía en repartir las semillas 'a voleo' por el campo.
Con el fin de que quedaran esparcidas de forma suficientemente
uniforme, el agricultor las repartía mientras medía sus pasos
siguiendo un camino recto que enfilaba con unas cañas que situaba en
los extremos del campo. Esta fase terminaba a mediados de marzo. El
'planter' se realizaba en un campo de cultivo muy cercano a la
vivienda del agricultor ya que, al principio, el cultivo del arroz
requiere unos cuidados muy especiales. En el período de marzo a mayo,
el agua estancada del 'planter' se va calentando gradualmente,
favoreciendo su germinación pero también la aparición de toda una
serie de microorganismos, insectos y plantas que son perjudiciales
para su desarrollo en las primeras semanas. El agricultor debía
vigilar constantemente el 'planter' a fin de eliminarlos. Actualmente
la utilización de toda una serie de sustancias químicas evitan el
desarrollo de estos microorganismos lo que facilita mucho la tarea del
agricultor.
